Ριζότο θαλασσινών από τον σεφ του ΕΛ με υπέροχη γεύση

Ριζότο με θαλασσινά και σαφράν και θα λατρέψετε την υπέροχη γεύση του

Υλικά:

  • 4 γαρίδες
  • 4 μύδια με το όστρακο
  • 2 ντομάτες
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • Σαφραν
  • 1 καυτερή πιπεριά
  • Ελαιόλαδο
  • 2 κούπες ρύζι
  • 4 κούπες ζωμός λαχανικών

Εκτέλεση:

  • Σε τηγάνι με ελάχιστο λάδι, σοτάρουμε καλά τα θαλασσινά και τα βγάζουμε σε ένα πιάτο.
  • Στο ίδιο λάδι ρίχνουμε την πιπεριά, το σκόρδο, σοτάρουμε και ρίχνουμε τις ντομάτες, την καυτερή πιπεριά, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε ώσπου να γίνει η σάλτσα.
  • Σε βαθύ τηγάνι με λίγο λάδι, σοτάρουμε το ρύζι, ρίχνουμε αλάτι , πιπέρι, το ζωμό λαχανικών (ζεστό) και το σαφράν.
  • Αδειάζουμε αμέσως από το άλλο τηγάνι με την σάλτσα μέσα και ανακατεύουμε μαζί τα υλικά, μόλις χοχλάσει χαμηλώνουμε την φωτιά να βράσει το ρύζι.
  • Μόλις σχεδόν ετοιμαστεί, ρίχνουμε τα θαλασσινά μας και ανακατεύουμε απαλά

Έτοιμο το υπέροχο ριζότο με θαλασσινά που θα το λατρέψουν όλοι.
Καλή σας όρεξη!

photo vid yt scr

Tο el.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο κάτω από  το άρθρο, μόνο από όσους και όσες έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία DISQUS. Ο καθένας και η κάθε μία έχουν το δικαίωμα να εκφράζουν ελεύθερα τις απόψεις τους. Αυτό όμως  δεν σημαίνει ότι το el.gr υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Επίσης ξεκάθαρα θα διαγράφουμε  συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια αμέσως μόλις τα εντοπίσουμε  ή αμέσως μόλις μας καταγγελθούν. Ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το el.gr δεν φέρει καμία νομική ή άλλη ευθύνη, αφού στο διαδίκτυο ανωνυμία δεν υπάρχει.