Ας το ετοιμάσουμε
Υλικά:
- 3 ψαρονέφρι κομμένα στα τέσσερα το κάθε ένα.
- Λίγο ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 330 ml μπύρα
- 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κομμάτια από το ψαρονέφρι για 3 – 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Το ψαρονέφρι θέλει προσοχή στο μαγείρεμα γιατί στεγνώνει εύκολα.
- Μετά ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε ώσπου να γυαλίσει το κρεμμύδι.
- Αλατοπιπερώνουμε.
- Ανακατεύουμε την μπύρα με την μουστάρδα και σβήνουμε στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με το θυμάρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε το κρέας να μαγειρευτεί και να δέσει η σάλτσα.
- Σερβίρουμε με πατάτες, ριζότο, πουρέ, βραστά λαχανικά, με ότι θέλουμε και τραβάει η ψυχή μας
Ένα τρομερά εύγεστο φαγητό, θα σας ξετρελάνει με την απλότητα, και το πόσο τρυφερό και ωραίο γίνεται.
Καλή σας όρεξη!
photo vid screenshot