Υλικά :

• Ψάρι γλώσσα φιλέτο
• Αλάτι
• φρυγανιά τριμμένη
• ελαιόλαδο

μείγμα μπαχαρικών:

• 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά
• 1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο
• 1 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κουτ. γλυκού κάρδαμο
• Μισό κουτ. γλυκού μπούκοβο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 λεμόνι, το ξύσμα και το χυμό

Εκτέλεση :

• Σε μπολ φτιάχνουμε το μείγμα των μπαχαρικών, βάζοντας τον κουρκουμά, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, το κάρδαμο, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι.
• Προσθέτουμε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, φτιάχνοντας μια αλοιφή μπαχαρικών.
• Αλατίζουμε τα φιλέτα ψαριού, τα περνάμε με την αλοιφή μπαχαρικών και τα βάζουμε στην φρυγανιά να καλυφθούν παντού.
• Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, σερβίρουμε με βραστά λαχανικά, πουρέ, ή ότι άλλο θέλουμε.

Έτοιμα τα υπέροχα φιλέτα γλώσσας που όλοι θα λατρέψουν.
Καλή σας όρεξη!

_{photo vid scr}