Ορισμένα φρούτα, όπως τα βερίκοκα, είναι πλούσια σε γλυκόζη και κάποια άλλα περιέχουν περισσότερη φρουκτόζη.

Ακόμα, η Πάβλοβα τόνισε ότι η ινσουλίνη μετατρέπει τη γλυκόζη σε ενέργεια και λίπος. Εντούτοις, η φρουκτόζη θα μπορούσε να είναι πολύ πιο επιβλαβής, καθώς απορροφάται αμέσως από πρωτεΐνες του ήπατος, κάτι που θα μπορούσε να οδηγήσει στη λεγόμενη μη αλκοολούχα λιπώδη ηπατική νόσο (NAFLD).

Ως εκ τούτου, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει ποτέ να τρώτε φρούτα μεταξύ των γευμάτων, αλλά να είναι επιδόρπιο. Μάλιστα, η γλυκόζη και η φρουκτόζη καλό θα ήταν να συνοδεύονται από πρωτεΐνη.

«Ένα κομμάτι τυρί, γιαούρτι, ένα μήλο ή πολλά βερίκοκα είναι μια τέλεια επιλογή» επισημαίνει χαρακτηριστικά η ενδοκρινολόγος.
Η ειδικός εξήγησε ότι αυτός ο συνδυασμός βοηθά στη μείωση της απελευθέρωσης γλυκόζης στο αίμα.

photo unsplash