Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται από ραφιναρισμένο αλεύρι, το οποίο έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να προκαλέσει πολύ γρήγορη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ως εκ τούτου μπορεί να δυσχεράνει τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα για τα άτομα με διαβήτη.
Ακολουθεί μία λίστα με τα 5 κατάλληλα ψωμιά για τα άτομα με διαβήτη
1. Ψωμί ολικής αλέσεως
Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει σιτάρι ολικής αλέσεως ή βρώμη, άρα είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της απορρόφησης ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Η παρουσία φυτικών ινών στο ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί επίσης να σας κρατήσει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής.
2. Πολύσπορο ψωμί
Το πολύσπορο ψωμί παρασκευάζεται από έναν συνδυασμό δημητριακών όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, βρώμη, κεχρί, σπόρους λιναριού, νερό, μαγιά και αλάτι. Όλα έχουν φυτικές ίνες και χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Η ποικιλία των δημητριακών παρέχει επίσης μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών.
3. Ψωμί σίκαλης
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Frontiers in Nutrition, τα τρόφιμα με βάση τη σίκαλη έχουν θετική επίδραση στις αποκρίσεις ινσουλίνης και γλυκόζης στη μεταγευματική διαδικασία.
4. Ψωμί με προζύμι
Κατά τη διάρκεια μιας ανάλυσης που δημοσιεύτηκε στο Critical Reviews In Food Science and Nutrition, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ψωμί με προζύμι θα μπορούσε να βοηθήσει να μειωθεί η μεταγευματική γλυκαιμία. Η διαδικασία ζύμωσης στο ψωμί με προζύμι μπορεί να μειώσει τον γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας το πιο αργό στην πέψη και λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
5. Ψωμί βρώμης
Το ψωμί βρώμης έχει βρεθεί σε παλαιότερη μελέτη ότι είναι αποτελεσματικό στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα. Η βρώμη είναι πλούσια σε βήτα-γλυκάνη, ένα είδος διαλυτών φυτικών ινών που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Σημείωση: Το διατροφικό πλάνο των ατόμων με διαβήτη καθορίζεται πάντα σε συνεννόηση με τον γιατρό και τον διατροφολόγο τους.
(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: freepik)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Η συγκίνηση του «Greek Freak» – «Το μεγαλύτερο κατόρθωμα της ζωής μου» – ΦΩΤΟ, vid
- Συγχαρητήρια Σ. Φάμμελου στην Εθνική Μπάσκετ: “Το χάλκινο μετάλλιο μας γεμίζει περηφάνια”
- Συγχαρητήρια Κ. Τασούλα στην εθνική μπάσκετ: “Όλοι οι παίκτες αγωνίστηκαν με ψυχή και ταλέντο”
- Τα δάκρυα του αρχηγού της Εθνικής Κώστα Παπανικολάου, vid
- Οι παίκτες της Εθνικής μας υπερήφανοι φόρεσαν τα μετάλλιά τους! ΦΩΤΟ
- Ν. Ανδρουλάκης για Εθνική μπάσκετ: Μας κάνατε περήφανους
- “Ψηλά η γαλανόλευκη”: Συγχαρητήρια του Κυρ. Μητσοτάκη στην εθνική για το χάλκινο μετάλλιο
- «Χάλκινη» η Εθνική μας στο Eurobasket! Στο βάθρο μετά από 16 χρόνια
- Η Μαράια και τα παιδιά του Γιάννη Αντετοκούνμπο στις κερκίδες, vid
- Πού ακριβώς οδηγούν οι δασμοί Τραμπ; Ελάχιστοι έχουν σκεφτεί τι θα μπορούσε να γίνει
Κύρια Θέματα


















ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΓΟΡΩΝ
Κάθε μέρα μαζί

ΤΡΕΝΑ

ΣΠΙΤΙΑ

ΑΓΓΕΛΟΥΔΗΣ

ΔΙΚΗΓΟΡΙΚΟΙ ΣΥΛΛΟΓΟΙ

Ε65

ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ

ΠΟΛΥΤΕΚΝΟΙ

ΑΜΑΞΟΣΤΟΙΧΙΑ

MYSTREET

ΓΙΟΡΤΗ

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ
