Η φανταστική γεύση τους θα σας ξετρελάνει.
Υλικά:
- 20 πιπεριές κέρατο
- 250 γραμ. φέτα τρίμμα
- 1 αυγό
- 2 κουτ. σούπας μαϊντανό
- 2 ντομάτες τριμμένες ή 1 κονσέρβα ντοματάκι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Μισή κούπα ελαιόλαδο
- Λίγο δυόσμο
- ρίγανη
- αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τα κοτσάνια και αφαιρούμε τους σπόρους.
- Χαράσσουμε κατά μήκος, την κάθε πιπεριά, (για να φύγουν τα υγρά στο ψήσιμο).
- Σ᾿ ένα μπολ ρίχνουμε τη φέτα, τη ρίγανη, το αυγό, τον δυόσμο, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές, σπρώχνοντας το μείγμα να πάει μέσα, τις τοποθετούμε σε πυρέξ ή ταψάκι και τις κλείνουμε με τα κοτσάνια τους.
- Απλώνουμε πάνω τους τον μαϊντανό, το σκόρδο, τις περιχύνουμε με την τριμμένη ντομάτα και το λάδι, κι αλατοπιπερώνουμε.
- Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο, στους 200 βαθμούς, περίπου μίση ώρα, να ροδοκοκκινίσουν.
Έτοιμες οι υπέροχες πιπεριές, που όλοι θα λατρέψουν.
Καλή σας όρεξη!
photo vid scr