Πάμε να το ετοιμάσουμε.
Υλικά :
- Φιλέτα ψάρι
- αλάτι
- Πατάτες για τηγανιτές
Για το χυλό μπύρας:
- 1 μικρό μπουκάλι μπύρας
- 250 γραμ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μαγιά
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση :
- Ετοιμάζουμε τον χυλό, χτυπάμε με το σύρμα όλα τα υλικά (ζεστό νερό όσο πάρει) και τον αφήνουμε να φουσκώσει.
- Αλατίζουμε τα φιλέτα ψαριού να τραβήξουν το αλάτι.
- Όταν θα ξεκινήσουμε να τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, αλευρώνουμε τα φιλέτα και μετά τα περνάμε από τον χυλό, να καλυφθούν καλά από χυλό και τα βάζουμε στο ζεστό λάδι.
- Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά σε μπόλικο λάδι, να πάρουν χρυσοκίτρινο χρώμα.
- Τηγανίζουμε και πατάτες και τους έχουμε ξετρελάνει όλους με τις υπέροχες γεύσεις μας.
Τρυφερό μέσα, τραγανός ο χυλός απ’ έξω!
*** Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι φιλέτο ψαριού θέλουμε εμείς, αλλά η πέρκα είναι πολύ νόστιμη.
Καλή σας όρεξη!
photo vid screenshot