• Αρχική
  • Άρθρα
  • Πεντανόστιμο μεσογειακό φαγητό από τον σεφ του ΕΛ- Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι που ξετρελαίνει

Πεντανόστιμο μεσογειακό φαγητό από τον σεφ του ΕΛ- Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι που ξετρελαίνει

Ένα νόστιμο μεσογειακό φαγητό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά:

  • 1 χταπόδι
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή κονσέρβα ντοματάκι
  • Πάστα ντομάτας
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1-2 φύλλα δάφνης
  • 5-6 μπαχάρια ολόκληρα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Πάπρικα γλυκιά
  • Κόκκινο πιπέρι καυτερό
  • Κοφτό μακαρονάκι

Εκτέλεση:

  • Κόψτε το χταπόδι σε κομμάτια
  • Βάλτε το λάδι στο μούλτι μαζί με το κρεμμύδι να κοπεί και μετά στην κατσαρόλα σας να μαραθεί ελαφρά για λίγα λεπτά.
  • Προσθέστε το χταπόδι και σοτάρετε το για λίγα λεπτά, ώσπου να αλλάξει χρώμα και να κοκκινίσει.
  • Σβήστε με το κρασί και αφού εξατμιστεί, ρίξτε τις ντομάτες και λίγο πάστα
  • Ανακατέψτε και ρίξτε νερό, ώστε το χταπόδι να είναι σκεπασμένο.
  • Ρίξτε αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, και δάφνη, και αφήστε το φαγητό σκεπασμένο να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει καλά το χταπόδι.
  • Μόλις το χταπόδι είναι έτοιμο, ρίξτε το κοφτό μακαρονάκι και την γλυκιά πάπρικα, σιγοβράστε, ανακατεύοντας τακτικά.
  • Μόλις κοντεύει να γίνει, ρίξτε λίγο κόκκινο πιπέρι (ανακατεύοντας και δοκιμάζοντας) το μυστικό σε αυτό το φαγητό είναι να αφήνει ένα γλυκό κάψιμο στον ουρανίσκο.

Είναι σίγουρο ότι θα σας αρέσει πάρα πολύ, και η γεύση του θα μαγέψει τους πάντες.


Καλή σας όρεξη!

photo vid screenshot

Tο el.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο κάτω από  το άρθρο, μόνο από όσους και όσες έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία DISQUS. Ο καθένας και η κάθε μία έχουν το δικαίωμα να εκφράζουν ελεύθερα τις απόψεις τους. Αυτό όμως  δεν σημαίνει ότι το el.gr υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Επίσης ξεκάθαρα θα διαγράφουμε  συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια αμέσως μόλις τα εντοπίσουμε  ή αμέσως μόλις μας καταγγελθούν. Ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το el.gr δεν φέρει καμία νομική ή άλλη ευθύνη, αφού στο διαδίκτυο ανωνυμία δεν υπάρχει.