Υλικά
- 250 γρ. βούτυρο
- 1 1/2 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
- 2,5 κ. σ. αμμωνία ψησίματος σε σκόνη (μπορείτε να αντικαταστήσετε με μπέικιν πάουντερ)
- 1/2 φλ. τσαγιού γάλα χλιαρό
- 4 μέτρια αυγά
- 1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κρόκοι αυγών και 1 κ. σ. νερό για το γλασάρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Στο μπολ του μίξερ προσθέστε τη ζάχαρη και το βούτυρο (ψιλοκομμένο) και ανακατέψτε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι το βούτυρο να γίνει κρεμώδες και αφράτο.
Βήμα 3
Ζεστάνετε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε την αμμωνία και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Βήμα 4
Στο μείγμα βουτύρου- ζάχαρης, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ενώ ανακατεύετε. Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μείγμα γάλακτος και αμμωνίας και ανακατέψτε να ενωθούν. Προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει η ζύμη μαλακή και να μην κολλάει πολύ.
Βήμα 5
Καλύψτε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και αφήστε στην άκρη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τη ζύμη για τα κουλουράκια σε καθαρή επιφάνεια εργασίας, κόψτε σε μικρά κομμάτια και σχηματίστε μακριά κορδόνια. Πλάστε με τα χέρια σας τα κουλουράκια δίνοντάς τους όποιο σχήμα θέλετε.
Βήμα 7
Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τα κουλουράκια αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν πολύ όταν ψηθούν.
Βήμα 8
Σε ένα μικρό μπολ τοποθετήστε τους κρόκους των αυγών και 1 κουταλιά της σούπας νερό και χτυπήστε με ένα πιρούνι. Αλείψτε με πινέλο τα κουλουράκια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τελείως και να ροδίσουν εξωτερικά.
newsbeast/ photo vid scr
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Συγκλονιστικοί ισχυρισμοί για την Παγκόσμια Τράπεζα! Γιατί συμβαίνει αυτό;
- «Αν πέσει η Ιερουσαλήμ, θα καεί η Κωνσταντινούπολη», δήλωσε ο Μπαχτσελί
- Ισραήλ: Μη επανδρωμένο αεροσκάφος από την Υεμένη συνετρίβη στον περίβολο ξενοδοχείου στην Εϊλάτ
- Οι Χριστιανοί στη Συρία γιορτάζουν την ημέρα του Σταυρού – Δείτε βίντεο
- «No Escape From Now»: Το ντοκιμαντέρ για τον Όζι Όσμπορν θα κάνει πρεμιέρα τον Οκτώβριο – Δείτε το συγκινητικό τρέιλερ
- Ιταλία: Πρόταση να δοθεί το όνομα του Τζόρτζιο Αρμάνι στο αεροδρόμιο του νησιού Παντελερία
- Άναυδοι οι αρχαιολόγοι: Βρέθηκαν μούμιες στην Ασία 9.500 χρόνια αρχαιότερες από τις αιγυπτιακές
- Δημοσκόπηση: Χαμός με τον αριθμό κομμάτων που μπαίνουν Βουλή! Πόσοι θα ψήφιζαν πιθανό κόμμα Σαμαρά
- «Ο ήλιος ξυπνάει σιγά σιγά»: Η NASA προειδοποιεί ότι η ηλιακή δραστηριότητα θα παραμείνει υψηλή
- ΕΣΕΕ: Το ελληνικό εμπόριο σε νέα «τροχιά» ενόψει τεχνολογικών και γεωπολιτικών εξελίξεων
Κύρια Θέματα

















