Υλικά
- 250 γρ. βούτυρο
- 1 1/2 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
- 2,5 κ. σ. αμμωνία ψησίματος σε σκόνη (μπορείτε να αντικαταστήσετε με μπέικιν πάουντερ)
- 1/2 φλ. τσαγιού γάλα χλιαρό
- 4 μέτρια αυγά
- 1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κρόκοι αυγών και 1 κ. σ. νερό για το γλασάρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Στο μπολ του μίξερ προσθέστε τη ζάχαρη και το βούτυρο (ψιλοκομμένο) και ανακατέψτε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι το βούτυρο να γίνει κρεμώδες και αφράτο.
Βήμα 3
Ζεστάνετε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε την αμμωνία και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Βήμα 4
Στο μείγμα βουτύρου- ζάχαρης, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ενώ ανακατεύετε. Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μείγμα γάλακτος και αμμωνίας και ανακατέψτε να ενωθούν. Προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει η ζύμη μαλακή και να μην κολλάει πολύ.
Βήμα 5
Καλύψτε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και αφήστε στην άκρη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τη ζύμη για τα κουλουράκια σε καθαρή επιφάνεια εργασίας, κόψτε σε μικρά κομμάτια και σχηματίστε μακριά κορδόνια. Πλάστε με τα χέρια σας τα κουλουράκια δίνοντάς τους όποιο σχήμα θέλετε.
Βήμα 7
Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τα κουλουράκια αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν πολύ όταν ψηθούν.
Βήμα 8
Σε ένα μικρό μπολ τοποθετήστε τους κρόκους των αυγών και 1 κουταλιά της σούπας νερό και χτυπήστε με ένα πιρούνι. Αλείψτε με πινέλο τα κουλουράκια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τελείως και να ροδίσουν εξωτερικά.
newsbeast/ photo vid scr
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Το Ισραήλ ανακοίνωσε τη δημιουργία νέου προσωρινού περάσματος για την απομάκρυνση των κατοίκων από την πόλη της Γάζας
- Λουτρό αίματος στον Νίγηρα: Ένοπλοι τζιχαντιστές σκότωσαν 22 χωρικούς σε τελετή βάπτισης
- Νέα αποτυχία της NASA στο διάστημα προβληματίζει
- Ο Ντόναλντ Τραμπ και η κομψή Μελάνια έφτασαν στo Λονδίνο, vid
- Επαγγελματικά ακίνητα: Στην κορυφή ο τουρισμός και η ζήτηση για κέντρο Αθήνας και Θεσσαλονίκης
- ΗΠΑ: Ασυνήθιστο συνέδριο των ρεπουμπλικάνων ενόψει των ενδιάμεσων εκλογών – Τι σημείωσε ο Τραμπ
- Το Ισραήλ συζητά με τη Συρία πρόταση για νέα διμερή συμφωνία ασφαλείας
- Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 17 Σεπτεμβρίου
- Συναγερμός στη Λευκάδα: Φωτιά τα ξημερώματα σε επαγγελματικό τουριστικό σκάφος
- Επεισόδιο Τραμπ με ξένο ρεπόρτερ: «Κάνεις κακό στη χώρα σου», vid