Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται παγκόσμια έλλειψη ωμέγα-3, σύμφωνα με νέα έρευνα του Πανεπιστημίου Case Western Reserve.

«Το γεγονός αυτό έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία», αναφέρουν ι ερευνητές από το Τμήμα Πληθυσμιακών και Ποσοτικών Επιστημών Υγείας στην Ιατρική Σχολή του Case Western Reserve.

«Τα τρέχοντα συστήματα τροφίμων μας δεν παρέχουν επαρκή ποσότητα μη μολυσμένων ωμέγα-3», είπε, «και η πρόσβασή μας αναμένεται να μειωθεί στο εγγύς μέλλον».

Τα συγκεκριμένα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται κυρίως στα ψάρια, τους ξηρούς καρπούς, τα αυγά και κάποια φυτά, βοηθούν στη λειτουργία των κυττάρων του σώματος, ειδικά στα μάτια και τον εγκέφαλο.

Τα θρεπτικά συστατικά παρέχουν επίσης στον οργανισμό ενέργεια και υποστηρίζουν την υγιή λειτουργία του καρδιαγγειακού και ενδοκρινικού συστήματος. Τα Ω3 βοηθούν επίσης την καταπολέμηση της χρόνιας φλεγμονής.

Η ομάδα ερευνητών, βρήκε ότι το 85% του παγκόσμιου πληθυσμού δεν λαμβάνει αρκετά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μέσω της διατροφής του.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό AJPM Focus, δείχνει ότι η παραγωγή τροφών πλούσιων σε ωμέγα-3 θα πρέπει να αυξηθεί, με παράλληλη μείωση της πρόσληψης επιβλαβών ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, τα οποία παρεμβαίνουν στα ωμέγα-3 στο σώμα μας.

Παλαιότερα, οι άνθρωποι μπορούσαν να καταναλώνουν μέσω της διατροφής τους ισορροπημένες ποσότητες λιπαρών οξέων.

Ωστόσο, η σημερινή διατροφή που περιέχει πληθώρα επεξεργασμένων τροφών περιέχει περίπου 20 φορές περισσότερα ωμέγα-6 από ό,τι ωμέγα-3.

Αυτή η ανισορροπία είναι προβληματική για τη διατήρηση της καλής υγείας, επομένως φροντίστε μέσω συμπληρωμάτων διατροφής να προσλαμβάνετε τα πολύτιμα Ω3 λιπαρά οξέα.

(με πληροφορίες από healthstories. gr /photo: pexels)