Οι πρωτεΐνες αποτελούν μεγάλες ενώσεις που δημιουργούνται με το συνδυασμό μικρότερων, των αμινοξέων. Χαρακτηρίζονται ως μακροθρεπτικά συστατικά (macros) δίνοντας στο σώμα τα δομικά υλικά του μυϊκού συστήματος και όχι μόνο. Οι πρωτεΐνες, λειτουργούν ως συνένζυμα σε πολλές μεταβολικές διεργασίες για την παραγωγή ενέργειας και την αναπαραγωγή των κυττάρων. Αποτελούν δομές στα κύτταρά, τους συνδετικούς ιστούς, το δέρμα και τους μύες.

Σε κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης αντιστοιχούν 4 θερμίδες.

Oι ειδικοί του WH Test Kitchen συγκέντρωσαν τα αριθμητικά δεδομένα για 8 καθημερινά τρόφιμα, προκειμένου να υπολογίσουν τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης στο πιάτο σας.

1. Στήθος Κοτόπουλου
115 γραμμάρια μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα: 33 gr. πρωτεΐνης

2. Φακές
1 2/3 φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές

3. Τυρί τσένταρ με μειωμένα λιπαρά
115 γραμ. τυρί τσένταρ με μειωμένα λιπαρά: 30 γραμ. πρωτεΐνης

4. Βοδινό κρέας
1 φλιτζάνι με κομμάτια βόειου κρέατος: 30 γραμ. πρωτεΐνης

5. Γιαούρτι
1 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι: 30 γραμ. πρωτεΐνης

6. Αυγά
5 μεγάλα αυγά: 31,5 γραμμάρια πρωτεΐνης

7. Μαύρα φασόλια
2 φλιτζάνια μαγειρεμένα μαύρα φασόλια: 30,4 γραμ. πρωτεΐνης

8. Γαλοπούλα αλλαντικό
200 γραμ. αλλαντικό γαλοπούλας: 30 gr. πρωτεΐνης

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)