Υλικά

• 4 γλυκοπατάτες, καθαρισμένες
• 4 κ. σ. βούτυρο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Ελαιόλαδο, προαιρετικά

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Βήμα 2

Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες και τρυπήστε με ένα πιρούνι. Τρίψτε τις εξωτερικές πλευρές με λίγο ελαιόλαδο, αν σκοπεύετε να φάτε τη φλούδα.

Βήμα 3

Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, 45 έως 50 λεπτά.

Βήμα 4

Αφήστε τις γλυκοπατάτες να κρυώσουν, ανοίξτε τις κορυφές με ένα μαχαίρι και βάλτε από πάνω ένα κομμάτι βούτυρο.

Βήμα 5

Αλατοπιπερώστε πριν το σερβίρισμα.

(newsbeast. gr / photo: pixabay)