• Αρχική
  • Άρθρα
  • Οι παραδοσιακές πίτες με μέλι από την Κύπρο είναι ποίημα – Έτσι θα τις φτιάξεις με υλικά που σίγουρα έχεις στο ντουλάπι

Οι παραδοσιακές πίτες με μέλι από την Κύπρο είναι ποίημα – Έτσι θα τις φτιάξεις με υλικά που σίγουρα έχεις στο ντουλάπι

Η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη, με λίγα υλικά που σίγουρα έχεις στο ντουλάπι της κουζίνας σου.

Σημείωσε τι θα χρειαστείς και ξεκίνα να την φτιάχνεις:

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο (ή φαρίνα)
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 75 ml ελαιόλαδο
  • 250-275 ml χλιαρό νερό

Για την γέμιση

  • Ελαιόλαδο
  • Μέλι
  • Ζάχαρη
  • Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε (ρυζιάζουμε) με τα χέρια.
  • Προσθέτουμε λίγο-λίγο το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε. Το αφήνετε σκεπασμένο για μια ώρα.
  • Από την ζύμη φτιάχνουμε μπαλίτσες, περίπου 100 γρ. η κάθε μια.
  • Με τον πλάστη ανοίγουμε την κάθε μπάλα σε αλευρωμένη επιφάνεια. Θέλουμε πολύ λεπτή ζύμη σε σχήμα ορθογώνιο.
  • Ετοιμάσουμε τη γέμιση με το μέλι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
  • Αλείφουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο και ραντίζουμε με τα υλικά για τη γέμιση. Κλείνουμε κατά μήκος τις άκρες και στη συνέχεια κλείνουμε στα τρία σαν φάκελο.
  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε υψηλή φωτιά και στη συνέχεια χαμηλώνουμε, για να ψήσουμε τις πίτες. Συνολικά θέλουν 5-6 λεπτά, τις γυρνάμε σε τακτά χρονικά διαστήματα να μη καούν.

bovary

Tο el.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο κάτω από  το άρθρο, μόνο από όσους και όσες έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία DISQUS. Ο καθένας και η κάθε μία έχουν το δικαίωμα να εκφράζουν ελεύθερα τις απόψεις τους. Αυτό όμως  δεν σημαίνει ότι το el.gr υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Επίσης ξεκάθαρα θα διαγράφουμε  συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια αμέσως μόλις τα εντοπίσουμε  ή αμέσως μόλις μας καταγγελθούν. Ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το el.gr δεν φέρει καμία νομική ή άλλη ευθύνη, αφού στο διαδίκτυο ανωνυμία δεν υπάρχει.