Η παραδοσική συνταγή για Grilled Cheese Sandwiches έχει τουλάχιστον τρία διαφορετικά είδη αλλαντικών. Θα μπορούσες να διαλέξεις ανάμεσα σε πεπερόνι, σαλάμι και προσούτο, αλλά αν προτιμάς κάτι πιο κρεμώδες μπορείς να διαλέξεις κάποια πιπεράτη μορταδέλα. Γενικά όταν μιλάμε για comfort food μπορούμε να κάνουμε τις δικές μας προσθήκες με ό,τι έχουμε στο ψυγείο μας αυτή τη στιγμή.
Σχετικά με το τυρί συνήθως επιλέγουμε προβολόνε αλλά μπορείς άνετα να το αλλάξες με τσένταρ ή και κάποιο ελληνικό κασέρι που λιώνει και αυτό πολύ ωραία.
Συνταγή για το Grilled Cheese Sandwich: Υλικά
- 8 φέτες ψωμί του τόστ
- 8 φέτες τυρί (κασσέρι ή τσένταρ)
- 120 γραμμάρια σαλάμι
- 120 γραμμάρια προσούτο
- 120 γραμμάρια πεπερόνι
- 1/2 κούπα βασιλικός ψιλοκομμένος
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Πώς να φτιάξεις το Grilled Cheese Sandwich
- Προσθέτουμε μια φέτα τυρί στο ψωμί. Από πάνω βάζουμε ένα στρώμα σαλαμιού, προσούτο και πεπερόνι. Χωρίζουμε ομοιόμορφα τα αλλαντικά στα τέσσερα sandwich.
- Πάνω από τα αλλαντικά προσθέτουμε με μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού και ένα δεύτερο κομμάτι τυρί .
- Κλείνουμε το sandwich το δεύτερο κομμάτι ψωμί και πιέστε ελαφρά.
- Προθερμάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε περίπου 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο ανά σάντουιτς που μαγειρεύετε. Όταν το βούτυρο λιώσει, προσθέτουμε το sandwich και καλύπτουμε το ψωμί με το λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια γυρίζουμε και καλύπτουμε και την άλλη πλευρά. Αφήστε τα σάντουιτς να μαγειρέψουν σε μέτρια-χαμηλή φωτιά για περίπου 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ καφέ.
- Μετά από περίπου 6 με 8 λεπτά συνολικά, το τυρί στο sandwich πρέπει να λιώσει καλά και το ψωμί να ψηθεί.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία για τα δύο τελευταία σάντουιτς. Μπορείτε να διατηρήσετε τα δύο πρώτα ζεστά σε φούρνο 150 βαθμούς, ενώ φτιάχνετε τα δύο τελευταία.
ipop. gr
