Μπισκότα μαρμελάδας με τέσσερα υλικά

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Chahinez | Food Blogger (@chahinez_tbt)

Για τα μπισκότα θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• ½ φλιτζάνι ηλιέλαιο
• μαρμελάδα φράουλα (ή όποια άλλη γεύση προτιμάτε)

Tip #1: Προτιμήστε το ηλιέλαιο ή κάποιο άλλο λάδι με ήπια γεύση αντί του ελαιολάδου για ένα καλύτερο γευστικά αποτέλεσμα. Το ελαιόλαδο έχει έντονη γεύση και θα επισκιάσει τις υπόλοιπες.

Tip #2: Εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ αναμείξτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, αφού πρώτα τα αναμείξετε. Ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε το ηλιέλαιο. Στο σημείο αυτό μπορείτε να προσθέσετε και το εκχύλισμα βανίλιας, προσοχή όμως μην το παρακάνετε με την ποσότητα. Μισό κουταλάκι του γλυκού αρκεί.

Ανακατέψτε με τα χέρια μέχρι να έχετε μία ομοιογενή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Απλώστε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και πλάστε με τα χέρια τα μπισκότα. Αφού τα βάλετε στο ταψί, κάντε στη μέση του κάθε μπισκότου ένα μικρό βαθούλωμα. Εκεί ακριβώς βάλτε μία μικρή ποσότητα μαρμελάδας (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού).

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για 10-15 λεπτά στον αέρα. Μην περιμένετε ότι θα ροδίσουν. Το πάνω μέρος τους θα διατηρήσει το αρχικό χρώμα περίπου.

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα και στο βίντεο που ακολουθεί.

(mothersblog. gr / photo: video screenshot)