Αυτά τα “πρόσθετα σάκχαρα” κάνουν αυτό που τρώτε και πίνετε να έχει αρκετά νόστιμη γεύση. Αλλά δυστυχώς προσθέτουν επίσης πολλές θερμίδες χωρίς κανένα διατροφικό όφελος.
Πέραν της ευχάριστης γεύσης, το σώμα σας δεν ωφελείται σε κάτι από τα πρόσθετα σάκχαρα.
Σύμφωνα με τις ισχύουσες διατροφικές οδηγίες στην Αμερική συνίσταται η διατήρηση των προστιθέμενων σακχάρων σε λιγότερο από 10% της ημερήσιας θερμιδικής σας πρόσληψης.
Έτσι, εάν καταναλώνετε 2.000 θερμίδες την ημέρα, δεν πρέπει να ξεπερνάτε τις 200 από αυτές τις θερμίδες από την προστιθέμενη ζάχαρη.
Αυτές οι 200 θερμίδες ισοδυναμούν με 12 κουταλάκια του γλυκού (48 γραμμάρια) προστιθέμενης ζάχαρης. Για να το θέσουμε σε πρακτικό επίπεδο, ένα μόνο κουτάκι αναψυκτικού μπορεί να περιέχει την ποσότητα μιας ολόκληρης ημέρας προστιθέμενης ζάχαρης.
Σε ποια τρόφιμα βρίσκεται η προστιθέμενη ζάχαρη
Η αλήθεια είναι ότι η προσθήκη ζάχαρης μπορεί να είναι δύσκολο να αποφευχθεί. Ερευνητές που εξέτασαν τα ράφια των αμερικανικών παντοπωλείων διαπίστωσαν ότι το 68% των συσκευασμένων τροφίμων περιείχε πρόσθετα γλυκαντικά . Αυτό αντιστοιχεί σε περισσότερα από 2 στα 3 είδη στο μέσο καλάθι αγορών.
Η προστιθέμενη ζάχαρη έχει πολλά ονόματα στις λίστες συστατικών, όπως:
- Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη
- Σακχαρόζη
- Σταφυλοσάκχαρο
- Μαλτόζη
- Χυμός από ζαχαροκάλαμο
- Νέκταρ φρούτων
- Σιρόπι βύνης
Προιόντα με πρόσθετη ζάχαρη
- Σάλτσες ζυμαρικών
- Κέτσαπ και σάλτσες μπάρμπεκιου
- Μπάρες πρωτεΐνης
- Μπάρες γκρανόλας
- Ενεργειακά ποτά
- Σοκολατούχο γάλα
- Δημητριακά πρωινού
- Φρούτα σε κονσέρβα
- Αποξηραμένα φρούτα
Τα φυσικά σάκχαρα
Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως στα φρούτα και το γάλα, η ζάχαρη υπάρχει φυσικά. Αλλά αυτό δεν προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία.
Το σώμα συνήθως χειρίζεται τα φυσικά σάκχαρα καλύτερα από τη ζάχαρη που προστίθεται στα τρόφιμα για ένα γλυκό αποτέλεσμα. Επίσης, πολλά από τα τρόφιμα με φυσική ζάχαρη προσφέρουν άλλα διατροφικά οφέλη που δεν υπάρχουν στα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Έτσι, ενώ μια μπανάνα ή ένα ποτήρι γάλα μπορεί να έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, άλλες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην αντιστάθμιση αυτής της δόσης γλυκύτητας.
(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pexels)
