Υλικά

• 3 κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες
• 1 κ. σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση
• 1/3 φλ. τσαγιού σάλτσα μαρινάρα
• 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοτριμμένη μοτσαρέλα
• 1/4 φλ. τσαγιού μίνι πεπερόνι
• 1 κ. σ. ιταλικό καρύκευμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στο γκριλ.

Βήμα 2

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια σε δόσεις και ψήστε τα, γυρίζοντας μια φορά, μέχρι να πάρουν χρώμα, περίπου 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο ταψί. Τοποθετήστε σε κάθε κολοκυθάκι μαρινάρα, μοτσαρέλα και μίνι πεπερόνι.

Βήμα 4

Τοποθετήστε στο φούρνο και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 1-2 λεπτά.

Βήμα 5

Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με ιταλικό καρύκευμα, αν θέλετε.

(newsbeast. gr / photo: pixabay)