• 1 κιλό μοσχάρι (μπορείτε και χοιρινό)
• Μισό κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου
• 1 κονσέρβα μανιτάρια ολόκληρα
• 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 2 πιπεριές κομμένες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Λίγο κεφαλοτύρι κομμένο
• αλάτι και πιπέρι

Για την Μαρινάδα:

• 1 κανέλλα
• 1 κ.γ κύμινο
• 1 κ.σ πάπρικα
• 1 πρέζα ρίγανη
• 2 κ.σ μουστάρδα
• 1 ποτήρι κρασί
• 1 κούπα χυμό ντομάτας
• 1 φλιτζάνι λάδι

Εκτέλεση:

• Μαρινάρουμε από το προηγούμενο βράδυ το κρέας με την μαρινάδα.
• Την άλλη μέρα σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τις πατάτες, τα μανιτάρια, και την πιπεριά και τα μικρά κρεμμυδάκια.
• Ρίχνουμε το κρέας μαζί με την μαρινάδα σε ένα πυρέξ, ή γάστρα, προσθέτουμε τα λαχανικά από το τηγάνι, ρίχνουμε τα σκόρδα, αλάτι, πιπέρι, βρέχουμε μια λαδόκολλα και σκεπάζουμε το πυρέξ.
• Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο, στους 200, για 2 ώρες περίπου.
• Λίγο πριν σβήσουμε το φαγητό, ρίχνουμε το τυρί σε κύβους και το αφήνουμε να λιώσει.

Έτοιμος ο φανταστικός μπεκρή μεζέ, όλοι θα ξετρελαθούν μαζί του.
Καλώς να το γευτείτε!

_{photo vid screenshot}