Μοσχάρι με μακαρόνια και τυριά στο φούρνο από τον σεφ του ΕΛ- Σκέτο ‘λουκούμι’!

Μοσχαράκι κοκκινιστό με μακαρόνια και τυριά στο φούρνο και όλοι θα ξετρελαθεί μαζί του.

Υλικά:

  • 800 γρμ. μοσχάρι
  • 1 πακέτο μακαρόνια Νο6
  • Ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουτ. σούπας τοματοπολτό
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 5 κόκκους μπαχάρι
  • 3 καρότα
  • 2 κλωνάρια σέλερι.
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Μισό ποτήρι κόκκινο κρασί
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 1 κουτ. σούπας κέτσαπ
  • Φέτα
  • Τυρί του τοστ

Εκτέλεση:

  • Στο μούλτι με λίγο λάδι κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Με το υπόλοιπο λάδι σοτάρουμε καλά το μοσχάρι, κομμένο σε κύβους στην κατσαρόλα.
  • Μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε λίγο, βάζουμε την πάστα ντομάτας, το μπαχάρι και ανακατεύουμε λίγες φορές, σβήνουμε με το κρασί.
  • Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, το κομμένο σέλερι, την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, το κέτσαπ και την δάφνη, βάζουμε ζεστό νερό και βράζουμε να γίνει το κρέας και να μας δώσει μια ωραία σάλτσα.
  • Βράζουμε τα μακαρόνια, μοιράζουμε σε πήλινα, τρίβουμε λίγο φέτα με το χέρι σε κάθε πήλινο, βάζουμε σάλτσα από το έτοιμο φαγητό μας, ανακατεύουμε, από πάνω κρέας σε κάθε μερίδα, σκεπάζουμε με τυρί του τοστ και ψήνουμε να πάρει χρώμα στον φούρνο.

***Αν δεν έχουμε πήλινα το βάζουμε σε ένα πυρέξ και μετά μοιράζουμε μερίδες.

Έτοιμο το υπέροχο φαγητό μας, όλοι θα το λατρέψουν.
Καλή σας όρεξη!

scr

Κύρια Θέματα

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΓΟΡΩΝ

Κάθε μέρα μαζί