Πάμε να το ετοιμάσουμε, να γεμίσει η κουζίνα μυρωδιές.
Υλικά :
- 1 κιλό μοσχάρι
- 500 γραµ. φρέσκα φασολάκια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κσ. πελτέ ντομάτας
- 2 ντομάτες τριμμένες ή 1 κονσέρβα κομμένο ντοματάκι
- 4 μικρά κολοκυθάκια
- ελαιόλαδο
- Αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση :
- Βάζουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά, ροδίζουμε το μοσχάρι να κάνει ωραία κρούστα.
- Βγάζουμε το κρέας σε πιατέλα,
- Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο, σοτάρουμε για λίγο, ρίχνουμε και τον πελτέ να σοταριστεί.
- Προσθέτουμε τα φρέσκα φασολάκια και ανακατεύουμε.
- Ξαναβάζουμε το μοσχαράκι στην κατσαρόλα με τα λαχανικά και τις φρέσκες τριμμένες ντομάτες και νερό.
- Αλατοπιπερωνουμε
- Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, περίπου μια ώρα (στο μισάωρο ρίχνουμε τα κολοκυθάκια).
Έτοιμο το υπέροχο φαγητό μας , γεμάτο αρώματα και νοστιμιά, θα αρέσει σε όλους.
Καλή σας όρεξη!
photo vid screenshot
