Να δούμε μια πεντανόστιμη συνταγή, που έφτιαχναν παλιά τα νοικοκυριά, με ρύζι στο ζύμωμα του κιμά.
Εύκολη, γρήγορη, τόσο νόστιμη.

Υλικά : 4 άτομα

• Μισό κιλό κιμά ( ανάμεικτο, ή ότι θέλετε εσείς)
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 αυγά
  1 φλιτζάνι ρύζι άσπρο
• 2 κ.σ. μαϊντανό
• Αλάτι – πιπέρι
• 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
• 3 ντομάτες ώριμες τριμμένες ή μια κονσέρβα κομμένο ντοματάκι
• Λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα των κεφτέδων (μην τους αλευρώσετε πολύ).

Εκτέλεση :

• Ζυμώνουμε τον κιμά ( κόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο μούλτι μαζί με το λάδι) με όλα τα υλικά μαζί, συν το άσπρο ρύζι.
• Αλευρώνουμε λίγο και τηγανίζουμε , να πάρουν χρώμα , τοποθετούμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι- πιπέρι ( όχι πολύ, έχουμε βάλει και στον κιμά) λίγο νερό, και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει.

*** Το λίγο αλεύρωμα των κεφτέδων βοηθά να δέσει η σάλτσα και να μην κολλήσουν.

Είναι τόσο νόστιμο με τη σάλτσα ντομάτας, τόσο αφράτο με το λίγο ρύζι μέσα στη ζύμη, θα το λατρέψετε.

Καλή σας όρεξη!

_{photo vid screenshot}