• Αρχική
  • Άρθρα
  • Μια συνταγή όπως παλιά, από τον σεφ του ΕΛ για πεντανόστιμους κεφτέδες με ρύζι και φρέσκια ντομάτα

Μια συνταγή όπως παλιά, από τον σεφ του ΕΛ για πεντανόστιμους κεφτέδες με ρύζι και φρέσκια ντομάτα

Κεφτέδες, οι υπέροχοι.

Να δούμε μια πεντανόστιμη συνταγή, που έφτιαχναν παλιά τα νοικοκυριά, με ρύζι στο ζύμωμα του κιμά.
Εύκολη, γρήγορη, τόσο νόστιμη.

Υλικά : 4 άτομα

  • Μισό κιλό κιμά ( ανάμεικτο, ή ότι θέλετε εσείς)
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
    1 φλιτζάνι ρύζι άσπρο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • 3 ντομάτες ώριμες τριμμένες ή μια κονσέρβα κομμένο ντοματάκι
  • Λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα των κεφτέδων (μην τους αλευρώσετε πολύ).

Εκτέλεση :

  • Ζυμώνουμε τον κιμά ( κόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο μούλτι μαζί με το λάδι) με όλα τα υλικά μαζί, συν το άσπρο ρύζι.
  • Αλευρώνουμε λίγο και τηγανίζουμε , να πάρουν χρώμα , τοποθετούμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι- πιπέρι ( όχι πολύ, έχουμε βάλει και στον κιμά) λίγο νερό, και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει.

*** Το λίγο αλεύρωμα των κεφτέδων βοηθά να δέσει η σάλτσα και να μην κολλήσουν.


Είναι τόσο νόστιμο με τη σάλτσα ντομάτας, τόσο αφράτο με το λίγο ρύζι μέσα στη ζύμη, θα το λατρέψετε.


Καλή σας όρεξη!

photo vid screenshot

Tο el.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο κάτω από  το άρθρο, μόνο από όσους και όσες έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία DISQUS. Ο καθένας και η κάθε μία έχουν το δικαίωμα να εκφράζουν ελεύθερα τις απόψεις τους. Αυτό όμως  δεν σημαίνει ότι το el.gr υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Επίσης ξεκάθαρα θα διαγράφουμε  συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια αμέσως μόλις τα εντοπίσουμε  ή αμέσως μόλις μας καταγγελθούν. Ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το el.gr δεν φέρει καμία νομική ή άλλη ευθύνη, αφού στο διαδίκτυο ανωνυμία δεν υπάρχει.