Υλικά για 2 μερίδες

• Μισό κιλό χοιρινό ( λαιμό, ελιά, σβέρκο )
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι
• Ρίγανη
• Χαλούμι
• Μανιτάρια
• Λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Κόβουμε το χοιρινό μας σε κύβους, το βάζουμε σε ένα τηγάνι και σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε μέσα νερό, να βράσει, αλατίζουμε, πιπερώνουμε και ρίχνουμε και το ελαιόλαδο.
• Στα μισά του βρασμού ( περιμένοντας να σωθεί το νερό μας ) ρίχνουμε τα μανιτάρια.
• Μόλις μείνει μόνο με το λαδί που είχαμε ρίξει, σοτάρουμε να πάρουν χρώμα.
• Όταν κοντεύει να γίνει, ρίχνουμε το χαλούμι σε κύβους, να πάρει και αυτό χρώμα, να ψηθεί, πασπαλίζουμε με ρίγανη και σβήνουμε με αρκετό λεμόνι ( για να ξεκολλήσει ότι έχει το τηγάνι μέσα και μαζί με το λάδι να μας φτιάξει μια ωραία ελάχιστη σάλτσα).

Συνοδεύουμε με πατάτες βραστές, τηγανιτές, ή λαχανικά βραστά, ρύζι ( ό,τι μας αρέσει).

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο, γίνεται γρήγορα και θα μας κάνει να χαμογελάμε από τα μπράβο των δικών μας ανθρώπων που θα το γευθούν.

Καλή σας όρεξη.

_{photo vid screenshot}