Μελομακάρονα μελωμένα που ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις από τον σεφ του ΕΛ

Μελομακάρονα, αρέσουν σε όλους και ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις.

Αυτή η υπέροχη γεύση του μελιού με την καρυδόψιχα τρελαίνει τον ουρανίσκο.
Ας τα φτιάξουμε λοιπόν.

Υλικά :

  • 1 φλιτζάνα ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνα ηλιέλαιο
  • 1 φλιτζάνα ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνα χυμό πορτοκάλι
  • ½ φλιτζάνα κονιάκ
  • 1 κ.γ. μπέικιν
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. γαρύφαλλο
  • ½ φλιτζάνα σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνα καρυδόψιχα χοντροκομμένη

Σιρόπι:

  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • 2 κούπες μέλι
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση:

  • Στο μίξερ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη.
  • Προσθέτουμε την σόδα, που τη διαλύουμε στο χυμό πορτοκάλι. Ρίχνουμε το κονιάκ, το ξύσμα, το μπέικιν, γαρύφαλλο, κανέλα, τα καρύδια και το σιμιγδάλι.
  • Σιγά – σιγά προσθέτουμε και το αλεύρι.
  • Πλάθουμε και ψήνουμε στους 170 στον αέρα, σε λαδόκολλα, μέχρι να ροδίσουν .
  • Ετοιμάζουμε το σιρόπι (βράζουμε ακριβώς 5 λεπτά από το σημείο που θα αρχίσει να κοχλάζει).
  • Αφήνουμε τα μελομακάρονα να κρυώσουν, βγάζουμε τη λαδόκολλα και τα αφήνουμε μέσα στο ταψί.
  • Ρίχνουμε το σιρόπι ζεστό πάνω στα μελομακάρονα.
  • Όταν πιούν το σιρόπι, μετά από 1 ώρα περίπου, τα γυρίζουμε ανάποδα.
  • Στολίζουμε με καρυδόψιχα.

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, αλλά τρομερά νόστιμη και υπέροχη.
Θα τα λατρέψετε!
Απολαύστε τα.

photo vid screenshot

LATEST

Κύρια Θέματα

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΓΟΡΩΝ

Κάθε μέρα μαζί