Οι ερευνητές ανέλυσαν τη διατροφή περισσότερων από 47.000 ατόμων που συμμετείχαν στη Μελέτη Υγείας Νοσηλευτών των ΗΠΑ μεταξύ 1984 και 2016.

Ρωτήθηκαν για τη διατροφή τους, συμπεριλαμβανομένης της πρόσληψης διαφόρων τύπων υδατανθράκων και φυτικών ινών. Ο επικεφαλής της μελέτης, Δρ. Andres Ardisson Korat, επιστήμονας στο Πανεπιστήμιο Tufts στη Μασαχουσέτη, δήλωσε: «Όλοι έχουμε ακούσει ότι διαφορετικοί υδατάνθρακες μπορούν να επηρεάσουν την υγεία διαφορετικά, είτε ως προς το βάρος, την ενέργεια είτε ως προς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα».

«Αλλά αντί να εξετάσουμε απλώς τις άμεσες επιπτώσεις αυτών των μακροθρεπτικών συστατικών, θέλαμε να κατανοήσουμε τι θα μπορούσαν να σημαίνουν για την καλή υγεία 30 χρόνια αργότερα».

«Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η ποιότητα των υδατανθράκων μπορεί να αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την υγιή γήρανση».

Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν περισσότερους υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας όπως

• φρούτα,
• λαχανικά,
• δημητριακά ολικής αλέσεως και
• όσπρια

είχαν έως και 37% περισσότερες πιθανότητες να βιώσουν υγιή γήρανση.

Εν τω μεταξύ, μια διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως πρόσθετα σάκχαρα, επεξεργασμένα δημητριακά και πατάτες ή αμυλούχα λαχανικά συνδέθηκε με 13% μικότερες πιθανότητες υγιούς γήρανσης.

(photo: pexels)