Υλικά :

φιλέτο γαλοπούλας

ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες  σκόρδο

3 πιπεριές

Μισή κούπα  ρετσίνα

χυμό λεμονιού

1 κουτ. γλυκού  θυμάρι

Εκτέλεση :

Σε ένα τηγάνι  σοτάρουμε την γαλοπούλα  κομμένη σε μεγάλες μπουκιές  με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, μόλις ροδίσει καλά προσθέτουμε το κρεμμύδι σε φέτες,  το σκόρδο,  τις πιπεριές κομμένες σε κύβους  και ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Ρίχνουμε τη ρετσίνα και αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά για να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Περιχύνουμε με μπόλικο  χυμό λεμονιού, προσθέτουμε το θυμάρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για  μερικά λεπτά.

Έτοιμη η υπέροχη τηγανιά μας, μπορούμε να την συνοδέψουμε με ρύζι μπασμάτι, πουρέ, ή ότι άλλο θέλουμε

( αν θέλουμε γίνετε και με φιλέτο κοτόπουλο)

Καλή σας όρεξη