Υλικά :
- 2 Λαβράκια
- 1 κούπα τριμμένη ντομάτα
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 100 γρμ φέτα
- 2 πρέζες γλυκάνισο
- 1 σφηνάκι ούζο
- ½ κούπα λάδι
- Αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση:
- Ετοιμάζουμε τα ψάρια, καθαρίζουμε και βάζουμε μέσα στην κοιλιά τους αλάτι, πιπέρι, γλυκάνισο.
- Σε τηγάνι με λίγο λάδι, σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και βράζουμε 5 λεπτά.
- Σε πυρέξ, ρίχνουμε την σάλτσα από το τηγάνι, βάζουμε πάνω της τα λαβράκια, ρίχνουμε στα λαβράκια το ούζο, βάζουμε γύρω – γύρω στο πυρέξ κυβάκια φέτας.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά με μισή ώρα, στους 180, να πάρουν ωραίο χρώμα (ενδιάμεσα τα γυρίζουμε μια φορά στο πυρέξ).
Έτοιμα τα λαβράκια μας, θα μοσχοβολήσει η κουζίνα μας.
Καλή σας όρεξη!
freepik
