Υλικά :
Για τις κρέπες:
- 1 και μισή κούπα αλεύρι
- 2 αυγά
- 1 κούπα γάλα
- 50 γρ. βούτυρο
Για την γέμιση:
- 250 γρ. ανθότυρο
- 1/3 κούπας άχνη ζάχαρη
- 1/3 κούπας κρέμα γάλακτος
- 1 κουτ. σούπας κονιάκ
- Μισή κούπα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
- Ξύσμα πορτοκαλιού
Μέλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση :
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και το βάζουμε να σταθεί μισή ώρα στο ψυγείο.
- Αλείβουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγοβούτυρο και μόλις κάψει ρίχνουμε ένα φλιτζανάκι χυλό, ανακινούμε να πάει παντού και ψήνουμε και από τις 2 πλευρές.
- Συνεχίζουμε να τελειώσει το μείγμα μας και να γίνουν όλες οι κρέπες.
- Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης με ένα πιρούνι.
- Σε κάθε κρέπα βάζουμε 2 – 3 κουταλιές γέμισης, την τυλίγουμε ελαφρά και τις βάζουμε σε πυρέξ.
- Ψήνουμε στους 200 για 25 λεπτά, και σερβίρουμε ζεστές περιχυμένες με μπόλικο μέλι.
Έτοιμες οι φανταστικές κρέπες μας που θα τους μαγέψουν όλους με την γεύση τους
Καλή απόλαυση!
pexels
