Πάμε να την ετοιμάσουμε
Υλικά:
- 6 αυγά
- 1 λίτρο γάλα
- 7 κ.σ. ζάχαρη
- 2 βανίλιες
Για την καραμέλα:
- 10 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. νερό
- 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
Εκτέλεση :
- Σε δυνατή φωτιά ανακατεύουμε την ζάχαρη της καραμέλας, το νερό και το λεμόνι. Αφήνουμε μέχρις ότου έχουμε μία ανοιχτόχρωμη καραμέλα και ακολούθως την ρίχνουμε στις φόρμες μας
- Μετά ζεσταίνουμε το γάλα με τις βανίλιες και την ζάχαρη, μέχρις ότου γίνει χλιαρό το μείγμα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά μας και ρίχνουμε λίγο – λίγο το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίχνουμε το μείγμα αυτό στις φόρμες με την καραμέλα.
- Βάζουμε τις φόρμες μας σε ταψί και ρίχνουμε αρκετό ζεστό νερό για να καλύψει το 1/3 περίπου.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180.
- Μόλις κρυώσουν τις βάζουμε στο ψυγείο.
*** Αν δεν έχουμε μικρές φόρμες την κάνουμε στο πυρέξ.
Έτοιμη η κρέμα μας, να απογειώσει με την γεύση της, μικρούς και μεγάλους.
Καλώς να γλυκαθείτε!
photo vid screenshot