Ας το ετοιμάσουμε.
Υλικά:
- 1 κιλό κουκιά
- 3 αγκινάρες κομμένες
- 2 καρότα
- 3 πατάτες κομμένες
- Μισό ματς. άνηθο
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- Μισή κούπα ελαιόλαδο
- χυμό από 1 λεμόνι
- 1 κουτ. σούπας αλεύρι
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Καθαρίζουμε τα κουκιά και τις αγκινάρες.
- Σε κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα καρότα, τα κουκιά, τις αγκινάρες, τις πατάτες, και φέρνουμε μερικές γύρες με την κουτάλα, ρίχνουμε τον άνηθο, αλάτι – πιπέρι, λίγο νερό και βράζουμε για μισή ώρα.
- Πάντα κοιτάμε κατά το μαγείρεμα μήπως χρειαστεί κι άλλο νερό.
- Μόλις ετοιμαστεί, διαλύουμε το αλεύρι στο λεμόνι, γυρίζουμε στην κατσαρόλα και την κουνάμε να δέσει η σάλτσα μας.
Έτοιμο το υπέροχο φαγητό μας, γρήγορα και νόστιμα.
Καλή σας όρεξη!
photo vid screenshot
