• 1 κιλό κουκιά
• 3 αγκινάρες κομμένες
• 2 καρότα
• 3 πατάτες κομμένες
• Μισό ματς. άνηθο
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• Μισή κούπα ελαιόλαδο
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κουτ. σούπας αλεύρι
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

• Καθαρίζουμε τα κουκιά και τις αγκινάρες.
• Σε κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα καρότα, τα κουκιά, τις αγκινάρες, τις πατάτες, και φέρνουμε μερικές γύρες με την κουτάλα, ρίχνουμε τον άνηθο, αλάτι – πιπέρι, λίγο νερό και βράζουμε για μισή ώρα.
• Πάντα κοιτάμε κατά το μαγείρεμα μήπως χρειαστεί κι άλλο νερό.
• Μόλις ετοιμαστεί, διαλύουμε το αλεύρι στο λεμόνι, γυρίζουμε στην κατσαρόλα και την κουνάμε να δέσει η σάλτσα μας.

Έτοιμο το υπέροχο φαγητό μας, γρήγορα και νόστιμα.
Καλή σας όρεξη!

_{photo vid screenshot}