Υλικά :

• Μισό κιλό κιμάς αρνίσιος
• Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
• 1/2 μάτσο μαϊντανό
• 2 κουτ. σούπας ρίγανη
• 1 κουτ. σούπας σουμάκ
• 1 σφηνάκι ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σούπας ξίδι
• 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
• 2 κρεμμύδια
• 1 πιπεριά
• 4 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα
• Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση :

• Κόβουμε στο μούλτι το κρεμμύδι, την πιπεριά, με το λάδι.
• Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει αφράτος ο κιμάς.
• Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο μισή ώρα να σφίξει.
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 200, και σε ένα ταψί με λαδόκολλα πλάθουμε μακρόστενα κεμπάπ.
• Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.
• Έτοιμα τα λαχταριστά, αφράτα, πεντανόστιμα κεμπάπ μας.
• Σερβίρουμε με πίτες κομμένες, πατάτες τηγανιτές και ντομάτα με ανακατεμένο κρεμμύδι με μαϊντανό.

Είναι σίγουρο ότι θα το λατρέψετε.
Καλή σας όρεξη!

_{photo vid screenshot}