Κέικ καραμέλας με 3 υλικά και frosting καραμέλας

Πανεύκολο κέικ από τον Άκη Πετρετζίκη.

Συστατικά

Για το κέικ

  • 400 γρ. dulce de leche
  • 4 αβγά, μέτρια
  • 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για το frosting

  • 90 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. dulce de leche
  • 170 γρ. ζάχαρη άχνη

Για την επικάλυψη καραμέλας

  • 200 γρ. dulce de leche
  • 1 κ.σ. γάλα

Για το σερβίρισμα

  • αλάτι, χοντρό

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το κέικ

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το dulce de leche, τα αυγά και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για 2-3 λεπτά επιπλέον.
  • Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι μία φόρμα 10×30 εκ.
  • Βάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά.

Για το frosting

  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, το dulce de leche, τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.
  • Αφήνουμε στην άκρη.

Για την επικάλυψη καραμέλας

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το dulce de leche, το γάλα και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
  • Απλώνουμε το frosting πάνω από το κέικ και μετά την καραμέλα.
  • Πασπαλίζουμε με το χοντρό αλάτι και σερβίρουμε.

(akispetretzikis. com / photo: video screenshot)

Tο el.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο κάτω από  το άρθρο, μόνο από όσους και όσες έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία DISQUS. Ο καθένας και η κάθε μία έχουν το δικαίωμα να εκφράζουν ελεύθερα τις απόψεις τους. Αυτό όμως  δεν σημαίνει ότι το el.gr υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Επίσης ξεκάθαρα θα διαγράφουμε  συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια αμέσως μόλις τα εντοπίσουμε  ή αμέσως μόλις μας καταγγελθούν. Ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το el.gr δεν φέρει καμία νομική ή άλλη ευθύνη, αφού στο διαδίκτυο ανωνυμία δεν υπάρχει.