Υλικά :
- Μισό κιλό κιμάς ανάμεικτος
- Μισό κιλό ψωμί, την ψίχα
- 2 αυγά
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1 σφηνάκι ξύδι
- 2 κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλεύρι
- αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
- Λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση :
- Στο μούλτι, βάζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα κόβουμε.
- Σε μπολ βάζουμε τον κιμά και όλα τα υλικά από το μούλτι και ζυμώνουμε.
- Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο μερικές ώρες, να ενωθούν τα υλικά και να τραβήξουν τα αρώματα.
- Σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο (για να μην λερώσουμε) βάζουμε αλεύρι και αλευρώνουμε καλά τους κεφτέδες. Για να γίνουν τραγανοί δεν τινάζουμε το αλεύρι από πάνω τους.
- Τους βάζουμε σε δυνατή φωτιά, χαμηλώνουμε μετά και πάλι το ίδιο μέχρι να ψηθούν.
- Το λάδι να είναι μέχρι την μέση του κεφτέ.
Έτοιμα τα καφεδάκια μας που θα τα λατρέψουν όλοι, απλά και γρήγορα.
Καλώς να τα γευτείτε!
unsplash
