Υλικά:
- Πιπεριές κέρατο
- 4 ντομάτες
- Πάστα ντομάτας
- Αλάτι – πιπέρι
- Σκόρδο
- Μαϊντανό
Για τον κιμά:
- Μισό κιλό κιμά
- 2 αυγά
- 3 κουτ. σούπας μαϊντανό
- Ρίγανη – Δυόσμο – Κύμινο – πάπρικα
- Αλάτι – πιπέρι
- 1κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση:
- Σε μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με τα υλικά που γράφει πάνω.
- Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε ταψί, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί στην μια πλευρά, στην άλλη βάζουμε τις πιπεριές και ψήνουμε για 20 λεπτά.
- Μόλις τα βγάλουμε, βάζουμε τις πιπεριές σε σακούλα, για λίγο να μαλακώσουν, και βγάζουμε την φλούδα.
- Σε ένα τηγάνι τρίβουμε τις ντομάτες, βάζουμε πελτέ, μαϊντανό, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και βράζουμε για λίγο.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κεφτεδάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα περίπου.
Έτοιμο το απλό και υπέροχο φαγητό μας, όλοι θα το λατρέψουν.
Καλή σας όρεξη!
scr
