Υλικά:

• Πιπεριές κέρατο
• 4 ντομάτες
• Πάστα ντομάτας
• Αλάτι – πιπέρι
• Σκόρδο
• Μαϊντανό

Για τον κιμά:

• Μισό κιλό κιμά
• 2 αυγά
• 3 κουτ. σούπας μαϊντανό
• Ρίγανη – Δυόσμο – Κύμινο – πάπρικα
• Αλάτι – πιπέρι
• 1κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση:

• Σε μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με τα υλικά που γράφει πάνω.
• Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε ταψί, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί στην μια πλευρά, στην άλλη βάζουμε τις πιπεριές και ψήνουμε για 20 λεπτά.
• Μόλις τα βγάλουμε, βάζουμε τις πιπεριές σε σακούλα, για λίγο να μαλακώσουν, και βγάζουμε την φλούδα.
• Σε ένα τηγάνι τρίβουμε τις ντομάτες, βάζουμε πελτέ, μαϊντανό, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και βράζουμε για λίγο.
• Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κεφτεδάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα περίπου.

Έτοιμο το απλό και υπέροχο φαγητό μας, όλοι θα το λατρέψουν.
Καλή σας όρεξη!