Καταπληκτικό καλτσόνε από τον σεφ του ΕΛ

Καλτσόνε το υπέροχο, ζεστό και τραγανό με την καταπληκτική γεύση του να μας πλημμυρίζει

Ας το ετοιμάσουμε.

Υλικά :

  • 2 & μισή κούπα αλεύρι
  • 1 μαγιά
  • 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • Τριμμένη Γκούντα
  • Λουκάνικο πεπερονι
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα βασιλικό
  • 1 κούπα ζεστό νερό

Εκτέλεση :

  • Στο μπολ που θα ζυμώσουμε την ζύμη, ρίχνουμε το ζεστό νερό, την ζάχαρη και την μαγιά να ενεργοποιηθεί.
  • Μόλις ενεργοποιηθεί ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το αλεύρι ( λίγο – λίγο ζυμώνοντας).
  • Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα.
  • Αλευρώνουμε το πάγκο μας, την κόβουμε στην μέση, την ζυμώνουμε πάλι και την βάζουμε να γίνει για 30 λεπτά σε λαδωμένο ταψί.
  • Ανοίγουμε την κάθε ζύμη, βάζουμε στην μισή τα υλικά και γυρίζουμε την ζύμη, πατώντας τις άκρες να κολλήσουν, έχουμε έτσι 2 καλτσόνε.
  • Περνάμε τα καλτσόνε με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.

Έτοιμο το υπέροχο σπιτικό καλτσόνε που όλοι θα λατρέψουν.
Καλή σας όρεξη!

LATEST

Κύρια Θέματα

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΓΟΡΩΝ

Κάθε μέρα μαζί