• Κρέπες, έτοιμες ή δικές μας
• 1 κιλό κιμάς
• 2 κρεμμύδια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 ντομάτες στον τρίφτη
• 200 γρ γκούντα τριμμένο
• 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα
• 1/4 κουτ. γλυκού μπαχάρι
• Μισό φλ. κρασί
• Μισό κουτ. γλυκού ζάχαρη
• ελαιόλαδο
• Αλάτι-πιπέρι

Υλικά για την σάλτσα:

• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδες σκόρδο
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουτ. γλυκού πελτέ
• 2 φύλλα βασιλικού
• 1 κονσέρβα ντοματάκι
• Λίγο αλάτι, πιπέρι
• Λίγο κανέλα, γαρύφαλλο

Εκτέλεση :

• Κόβουμε στο μούλτι με το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Βάζουμε στην κατσαρόλα μας τον κιμά με τα κομμένα από το μουλτι και σοτάρουμε καλά.
• Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε όλα τα άλλα υλικά, ντομάτα , αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κανέλα, ζάχαρη, λίγο νερό, και σιγοβράζουμε τον κιμά , να ετοιμαστεί.
• Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας, στο μουλτι κόβουμε με το λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Τα ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και τα σοτάρουμε, προσθέτουμε τον πελτέ να τον φέρουμε μερικές γύρες, την ντομάτα , αλάτι, πιπέρι, και τα μπαχαρικά, τον βασιλικό και λίγο νερό, βράζουμε για ένα τέταρτο περίπου.
• Απλώνουμε τις κρέπες, βάζουμε στην κάθε μια ένα κουτ. σούπας κιμά, διπλώνουμε μια φορά προς τα μέσα, μετά γυρίζουμε τις άκρες και μετά τυλίγουμε ρολό, για να μην αδειάσει.
• Κάνουμε έτσι όλες τις κρέπες μας.
• Σε ένα ταψί, ή πυρέξ, βάζουμε λίγο από την σάλτσα μας κάτω και πάνω της τοποθετούμε τις κρέπες, όταν το στρώσουμε όλο ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα, σκορπάμε την Γκούντα και ψήνουμε περίπου για μισή ώρα, να πάρει χρώμα και να ετοιμαστεί το φαγητό μας

Έτοιμα τα υπέροχα κανελόνια μας, έχουν μοσχοβολήσει.
Όλοι θα τα λατρέψουν.
Καλή σας όρεξη!

_{photo vid screenshot}