• Αρχική
  • Άρθρα
  • Σούπερ δροσερή σαλάτα με πλιγούρι -Εύκολη, ό,τι πρέπει για τον καύσωνα

Σούπερ δροσερή σαλάτα με πλιγούρι -Εύκολη, ό,τι πρέπει για τον καύσωνα

Σούπερ καλοκαιρινή σαλάτα με πλιγούρι.

Πρόκειται για μια υγιεινή συνταγή, που θα μας κρατήσει χορτάτους, χωρίς να μας παραφουσκώσει.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι πλιγούρι
  • 1 μέτριο αγγούρι
  • 1 μέτριο κρεμμυδάκι
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1/2 ματσάκι φυλλαράκια μαϊντανού
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 φλιτζάνι τοματίνια
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα κύμινο
  • 1 πρέζα πάπρικα γλυκιά
  • 2 κουταλιές λευκό ξύδι
  • 2 κ.γ. μέλι
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ και περιχύνουμε με 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά
  • Στο μεταξύ, κόβουμε την πιπεριά και το αγγούρι σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό και το κρεμμύδι
  • Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με το ξύδι, προσθέτουμε μέλι, κύμινο, πάπρικα, τζίντζερ και ανακατεύουμε καλά, ώστε να λιώσει το μέλι
  • Σουρώνουμε το πλιγούρι αν δεν έχει τραβήξει όλο το νερό και βάζουμε σε μια μπασίνα με τα λαχανικά και τα τοματίνια
  • Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά
  • Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε άλλη μια φορά.

iefimerida