Σας προτείνουμε, συνεπώς, αυτές τις συνταγές για να αξιοποιήσετε τον κιμά, που σας έχει μείνει, ενώ σας λύνουμε την απορία για το ποιος είναι ο ιδανικός κιμάς.

Ψητές πατάτες στον φούρνο
Μέσα σε ένα αλουμινόμχαρτο βάλτε μια πατάτα και ψήστε τη με τη φλούδα. Όταν είναι έτοιμη, ανοίξτε την στα δύο, αφαιρέστε μέρος του εσωτερικού της ψίχας και συμπληρώστε με κιμά, μυρωδικά και τριμμένο κίτρινο τυρί. Ψήστε στο φούρνο για ακόμα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Κιμαδοπιτάκια
Απλώς παίρνετε ένα φύλλο της επιλογής σας, το χωρίζετε σε τετράγωνα και τα γεμίζετε με κιμά. Μπορείστε να προσθέσετε έξτρα καλαμπόκι ή άλλα βραστά λαχανικά. Αφού τα τυλίξετε, απλώνετε στην επιφάνεια τους αυγό με γάλα και τα ψήνετε για μισή ώρα.

Πίτσα με κιμά
Έτσι όπως φτιάχνετε την πίτσα, (είτε με δική σας ζύμη, είτε με ζύμη του εμπορίου), απλώνετε πάνω σε αυτή σάλτσα ντομάτας, αλλαντικά, τυρί, μανιτάρια και, φυσικά, κιμά! Ψήστε την στον προβλεπόμενο χρόνο.

Τορτίγιες με κιμά
Φρυγανίζετε τις τορτίγιες στην τοστιέρα ή στο τηγάνι. Τις γεμίζετε με τριμμένο τυρί, κιμά και υλικά της επιλογής σας (π.χ. καλαμπόκι, φασόλια, πιπεριές, τριμμένο καρότο-αν θέλετε να φτιάξετε τη μεξικάνικη εκδοχή ή αλλιώς τα τάκος) και τις ψήνετε για λίγα λεπτά στο φούρνο. Μπορείτε να τις συνοδεύσετε με γιαούρτι.

Ομελέτα με κιμά
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε λίγο αλάτι και χτυπήστε τα μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιόμορφο. Στη συνέχεια, βάλτε λάδι σε ένα τηγάνι και μόλις ζεσταθεί, ρίξτε το 1/3 της ποσότητας των αυγών μέσα. Αφήστε τα να ψηθούν σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν σχήμα. Με μία σπάτουλα, γυρίστε από την άλλη μεριά, πάρτε το 1/3 της ποσότητας του κιμά και βάλτε το στη μία μεριά της ομελέτας. Όταν το μίγμα αρχίσει να στερεοποιείται, διπλώστε την με το υπόλοιπο μισό έτσι ώστε να καλύψετε τον κιμά. Επαναλάβετε το ίδιο και για την υπόλοιπη ποσότητα αυγών και κιμά.

athensmagazine