• Αρχική
  • Άρθρα
  • H γεύση που τονώνει τις αισθήσεις από τον σεφ του ΕΛ- Σουπιές με ελιές και μάραθο

H γεύση που τονώνει τις αισθήσεις από τον σεφ του ΕΛ- Σουπιές με ελιές και μάραθο

Ένα απλό, νόστιμο, φτηνό και πλούσιο σε ψευδάργυρο για τον οργανισμό μας φαγητό.

Θα το απολαύσετε

Υλικά:

  • • κιλό σουπιές (κατ.)
  • • 1 ματσάκι μάραθο
  • • 1/2 φλιτζ. ελιές
  • • 1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • • 500γρ. ντομάτες φρέσκες
  • • 1 λεμόνι , το χυμό του
  • • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • • 1-2 φύλλα δάφνης
  • • 4-5 κόκκους μπαχάρι
  • • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση :

  • Πλένουμε τις σουπιές και τις κόβουμε σε ροδέλες.
  • Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδι.
  • Προσθέτουμε τις σουπιές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
  • Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ντομάτα, το λεμόνι, τη ζάχαρη, τη δάφνη, το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι.
  • Μόλις τα υλικά πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το μάραθο και τις ελιές και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές.

Καλή σας όρεξη.

Photo vid screenshot

Tο el.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο κάτω από  το άρθρο, μόνο από όσους και όσες έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία DISQUS. Ο καθένας και η κάθε μία έχουν το δικαίωμα να εκφράζουν ελεύθερα τις απόψεις τους. Αυτό όμως  δεν σημαίνει ότι το el.gr υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Επίσης ξεκάθαρα θα διαγράφουμε  συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια αμέσως μόλις τα εντοπίσουμε  ή αμέσως μόλις μας καταγγελθούν. Ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το el.gr δεν φέρει καμία νομική ή άλλη ευθύνη, αφού στο διαδίκτυο ανωνυμία δεν υπάρχει.