Υλικά :

• 1 κρέμα για σαντιγί
• 1 κούπα άχνη ζάχαρη
• 250 γρμ. γιαούρτι στραγγιστό
• 400 γρμ δαμάσκηνα ( χωρίς κουκούτσι)
• 2 πορτοκάλια , χυμό
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• 200 γρμ. καρύδια

Εκτέλεση :

• Χτυπάμε την κρέμα στο μίξερ μαζί με την άχνη και κάνουμε σαντιγί.
• Την ανακατεύουμε απαλά με το γιαούρτι, το βάζουμε στο ψυγείο.
• Σε ένα τηγάνι, βράζουμε τα δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι) με το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ να μαλακώσουν και να κάνουν σιρόπι.
• Σε βαθύ μπολ κάνουμε στρώσεις με την κρέμα, το σιρόπι και μπόλικα καρύδια.
• Τελειώνουμε με κρέμα και πασπαλίζουμε με καρύδια.

Έτοιμο το υπέροχο γλυκό μας γιαούρτι με δαμάσκηνα.
Καλή σας απόλαυση!