• 6 αυγά
• 200 γρ. ζάχαρη
• 170 γρ. καρύδια
• 115 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• ¼ κουτ. Γλ. Γαρύφαλλο
• 2 κουτ. Γλ. Κανέλα
• 1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

ΣΙΡΟΠΙ

• 400 γρ. Ζάχαρη
• 400 γρ. νερό
• Λεμόνι
• 3 κουτ. σούπας κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την φρυγανιά, το μπέικιν, την κανέλα, και το γαρύφαλλο και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε δυνατά με το μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη, μόλις αφρατέψει καλά, ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα: Φρυγανιά κ.λ.π κι ανακατεύουμε με την σπάτουλα. Στο τέλος ρίχνουμε τα καρύδια.
• Το βάζουμε στο ταψί της κουζίνας και ψήνουμε 40 – 45 λεπτά στους 180.
• Σιροπιάζουμε κρύο το γλυκό, ζεστό το σιρόπι.

Ένα φανταστικό γλυκό, που μπορούμε, αν θέλουμε, να το συνοδεύσουμε με παγωτό από πάνω ή σαντιγί.

Είμαι σίγουρος 100% ότι θα το ευχαριστηθείτε.

_{photo vid screenshot}