Υλικά
- 8 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 μέτριο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 1/2 κ. γλ. σκόνη τσίλι
- 1/2 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση
- 1/3 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
- 2 κ. σ. μέλι
- 1 κ. σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
- 2 κ. γλ. ξύσμα λάιμ
- 2 κ. σ. ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
Εκτέλεση
Βήμα 1
Λιώστε 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμυδάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 1 λεπτό. Ανακατέψτε τη σκόνη τσίλι και την πάπρικα.
Βήμα 3
Προσθέστε τις γαρίδες και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν οι γαρίδες, περίπου 3- 4 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε το ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, το μέλι, το χυμό λάιμ και το ξύσμα λάιμ και αφήστε να πάρει μια βράση.
Βήμα 5
Αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατέψτε τον κόλιανδρο και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να λιώσουν.
Βήμα 6
Σερβίρετε αμέσως.
(newsbeast. gr / photo: pixabay)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Επιβεβαίωσε και το Πεντάγωνο! Νέα περίοδος δείχνει να ξεκινά μεταξύ Ρωσίας και ΗΠΑ
- Η μπλε πεταλούδα Atlas με τα 229 χρωμοσώματα ανοίγει νέους δρόμους στην κατανόηση της εξέλιξης
- Αυτά τα μέτρα ανέφερε το ΥΠΑΑΤ για τον περιορισμό της ευλογιάς των αιγοπροβάτων
- Tο Taste Atlas τίμησε ξανά την Ελλάδα: Τα δύο παραδοσιακά γλυκά με τυρί στα καλύτερα του κόσμου
- Η Gen Z δίνει πνοή στα vintage και second hand καταστήματα – Η “γρήγορη μόδα” ήρθε και στην Ελλάδα
- «Θέλουμε να αποφύγουμε το lockdown»! Ανησυχία για την κτηνοτροφία και την γεωργία στην Ελλάδα
- Bασίλισσα Καμίλα: Το πρόβλημα υγείας που την ταλαιπωρεί – Ελπίζει να αναρρώσει για την επίσκεψη Τραμπ
- Γκουτέρες: «Παρακολουθούμε τη συστηματική καταστροφή της πόλης της Γάζας»
- Νέες απόκοσμες εικόνες από το Κάλλιο – Αναδύθηκε το βυθισμένο χωριό στη λίμνη Μόρνου
- Ισραήλ: Αναχαιτίστηκε πύραυλος που εκτόξευσαν οι Χούθι της Υεμένης