Υλικά:

• Μισό κιλό γαλέος , φέτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά καυτερή
• 2 ντομάτες
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 100 γρμ. φέτα
• ρίγανη
• μαϊντανός
• αλάτι

Εκτέλεση:

• Ετοιμάζουμε τον Γαλέο, βγάζουμε το κόκκαλο και κόβουμε το ψάρι σε μεγάλους κύβους, το αφήνουμε στην άκρη.
• Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά ψιλοκομμένα, προσθέτουμε το γαλέο και σοτάρουμε καλά σε δυνατή φωτιά.
• Ρίχνουμε τη ντομάτα, αλατίζουμε και αφήνουμε να πιει λίγο τα υγρά του, προσθέτουμε τη μουστάρδα, την φέτα σπασμένη στο χέρι, την ρίγανη και τον μαϊντανό και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει.

Έτοιμο το υπέροχο σαγανάκι μας, γρήγορα, νόστιμα και απλά.
Καλή σας όρεξη!