EL - Φυλλικό οξύ: Ένα θρεπτικό συστατικό ζωτικής σημασίας

Αυτό το είδος βιταμίνης Β που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που συμβάλλει στην ανάπτυξη και την υγεία του οργανισμού μας. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος, σύμφωνα με τη Mayo Clinic, μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας, ενώ η κατανάλωσή του μπορεί να φέρει πολλά οφέλη.

Οι φυσικές πηγές φυλλικού οξέος περιλαμβάνουν λαχανικά όπως τα σπαράγγια, τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα φυλλώδη χόρτα, φρούτα όπως τα πορτοκάλια και ο χυμός τους, μοσχαρίσιο συκώτι, ξηρούς καρπούς (π.χ. καρύδια) και όσπρια όπως τα φασόλια γίγαντες και τα μαυρομάτικα φασόλια.

Επίσης το φυλλικό οξύ το βρίσκουμε στα αυγά και στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά. Το σπανάκι, το λάχανο και άλλα φυλλώδη λαχανικά είναι μερικές από τις καλύτερες πηγές φυλλικού οξέος. Αρκεί ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι παρέχει περίπου το 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

Δεδομένου ότι η απορρόφηση του φυλλικού οξέος από τις τροφές μπορεί να μην είναι πάντοτε επαρκής, πολλά διατροφικά προϊόντα εμπλουτίζονται με φυλλικό οξύ, εξασφαλίζοντας έτσι ότι ο οργανισμός καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του σε βιταμίνη Β9.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)