Υλικά:
- 1 συσκευασία κατεψυγμένα φασόλια χάντρες
- 200 γρμ. μπέικον
- 1 κονσέρβα ντοματακι
- 2 πατάτες
- 2 πιπεριές
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ κούπα ελαιόλαδο
- Μαϊντανό
- Αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το μπέικον κομμένο, το βγάζουμε σε πιάτο.
Προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και το καρότο, όλα κομμένα, ρίχνουμε τις κομμένες πατάτες, και μετά τα φασόλια, ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, και το μπέικον, βάζουμε λίγο νερό, και το μαϊντανό, και βράζουμε το φαγητό μας να μείνει με το λάδι του.
Έτοιμα τα φασόλια χάντρες, νόστιμα και φανταστικά.
Καλή σας όρεξη!
freepik
