Υλικά:

• 1 κιλό φασολάκια
• 2 κολοκυθάκια
• 2 πατάτες
• Κρεμμύδι
• Σκόρδο
• Ελαιόλαδο
• 1 κούπα ντομάτα
• Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τα καθαρισμένα φασολάκια και φέρνουμε μερικές γύρες.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, τις πατάτες κομμένες και τα αφήνουμε να βράσουν περίπου 30 λεπτά.
• Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια κομμένα, προσθέτουμε, αν χρειάζεται, λίγο νερό και το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά και να μείνει με το λάδι του.

Έτοιμα τα υπέροχα φασολάκια μας, τόσο νόστιμα και τόσο απλά.
Καλή σας όρεξη!

_scr