Φανταστική γαλλική κρεμμυδόσουπα από τον σεφ του ΕΛ

Φανταστική γαλλική κρεμμυδόσουπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα και η απόλαυση είναι δεδομένη

Υλικά:

  • 1 κιλό κρεμμύδια
  • 1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες
  • 1 κούπα τριμμένα κίτρινα τυριά
  • 1½ λίτρο ζωμό κρέατος
  • 3 κουτ. σούπας βούτυρο
  • Ελαιόλαδο
  • Μισή κούπα κόκκινο κρασί
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Λίγο θυμάρι
  • Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, σε κατσαρόλα, τα σοτάρουμε με το βούτυρο, λίγο λάδι και το θυμάρι.
  • Χαμηλώνουμε την φωτιά και σοτάρουμε για 20 λεπτά περίπου, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί.
  • Βράζουμε λίγο να φύγει το αλκοόλ, βάζουμε την δάφνη και το ζωμό κρέατος και βράζουμε για μισή ώρα.
  • Όσο βράζει η σούπα, ψήνουμε τις φέτες μπαγκέτας στην τοστιέρα.
  • Μοιράζουμε την σούπα σε πήλινα σκεύη, βάζουμε πάνω τις ψημένες φέτες, πασπαλίζουμε με μπόλικο τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο γκριλ να λιώσουν και να πάρουν χρώμα τα τυριά.


Έτοιμη η φανταστική κρεμμυδόσουπα να ζεστάνει και να γεμίσει γεύση τις κρύες νύχτες του χειμώνα.
Καλώς να την γευτείτε!

scr

LATEST

Κύρια Θέματα

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΓΟΡΩΝ

Κάθε μέρα μαζί