Συστατικά

• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 6 ξυλάκια για σουβλάκια
• 6 λουκάνικα, Φρανκφούρτης
• 12 φέτες τσένταρ
• ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

• κέτσαπ
• μουστάρδα

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Ρίχνουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι και το αλεύρι, και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο και μαλακό ζυμάρι.
• Τυλίγουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί το ζυμάρι για 30 λεπτά.
• Κόβουμε τα ξυλάκια στη μέση.
• Κόβουμε τα λουκάνικα στη μέση ώστε να έχουμε 12 τεμάχια.
• Τυλίγουμε το κάθε μισό λουκάνικο με 1 φέτα τσένταρ.
• Βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας. 
• Ανοίγουμε το ζυμάρι με έναν πλάστη. Αν κολλάει πασπαλίζουμε με αλεύρι για να το βοηθήσουμε.
• Κόβουμε το ζυμάρι σε 12 τετράγωνα τεμάχια και τοποθετούμε από πάνω το λουκάνικο τυλιγμένο με το τσένταρ.
• Ρολάρουμε το ζυμάρι και το πιέζουμε καλά ώστε να κολλήσει.
• Περνάμε το ξυλάκι και τρυπάμε το ζυμάρι και το λουκάνικο.
• Ρίχνουμε ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τα corn dogs σε δόσεις, ιδανικά στους 160° C, για 3 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
• Αφαιρούμε τα corn dogs από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με απορροφητικό χαρτί.
• Σερβίρουμε με κέτσαπ και μουστάρδα.

(akispetretzikis. com / photo: video screenshot)