Υλικά:
- 300 γρμ. αμύγδαλα λευκά & φιλέ αμυγδάλου για το στόλισμα
- 600 γρμ. ζάχαρη άχνη
- Τα ασπράδια από 5 αυγά
Εκτέλεση :
- Αλέθουμε τα αμύγδαλα να γίνουν σκόνη.
- Τα ρίχνουμε μέσα στο μίξερ με το φτερό, ρίχνουμε την άχνη ζάχαρη και τα ασπράδια των αυγών και χτυπάμε.
- Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια απαλή, αφράτη κρέμα.
- Βάζουμε την κρέμα σε ένα κορνέ και σε λαδόκολλα στο ταψί ρίχνουμε τους εργολάβους, ή στρόγγυλους η μακρόστενους, αφήνοντας κενό ανάμεσα τους, θα φουσκώσουν και θα απλώσουν.
- Πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου και ψήνουμε στους 180 για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Θέλουμε να είναι καλοψημένοι έξω και μαλακοί μέσα.
***Αν θέλετε μπορείτε να τα κάνετε σάντουιτς με κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Έτοιμα τα υπέροχα, εύκολα και φανταστικά Μακαρόν μας.
Όλοι θα τα λατρέψουν.
Καλώς να τα γευτείτε!
photo vid scr